🧅 Fiestas de les Cebolles Rellenes 2026

Les Cebolles Rellenes son Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias y se celebran en El Entrego (San Martín del Rey Aurelio) en torno a San Andrés, el 30 de noviembre. En 2026 el Ayuntamiento sitúa las jornadas gastronómicas del 27 al 30 de noviembre. Los actos festivos de la Asociación de Festejos de L'Entregu (AFLEN) son el viernes 27 y el sábado 28.

Decenas de restaurantes, bares y sidrerías sirven el menú típico: cebollas rellenas de bonito, una ración de callos y casadiellas de postre, con vino o sidra. La receta original lleva bonito, pero también hay versiones con carne e incluso con marisco.

Según el Ayuntamiento, el plato lo ideó tras la Guerra Civil la cocinera Aniceta Fueyo, «La Nina», en el bar de La Laguna. Después lo siguieron Aurora y Belarmina, del restaurante La Conda.

Qué hacer

• Viernes 27: pregón, entrega de la «Cebolla de Oro», música en directo y verbena a medianoche, según AFLEN.
• Sábado 28: es el día grande. Habrá concurso gastronómico de cebollas rellenas en la carpa después de la comida, con categorías no profesional, profesional local y profesional no local, y verbena final a medianoche.
• Reserva mesa con antelación, sobre todo para el sábado: los locales se llenan.
• Cómo llegar en tren: El Entrego es cabecera de la línea C-2 de Cercanías Asturias, que llega desde Oviedo.

Ficha de Los Nabos de Sotrondio (6–11 nov) →

Organiza: Asociación de Festejos de L'Entregu (AFLEN) · festejoslentregu@gmail.com. Los locales del concejo aparecen en el apartado «Dónde comer» de smra.org.

Fuentes: Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio · Jornadas gastronómicas · AFLEN · Las Cebollas Rellenas · Turismo Asturias · Fiesta de les Cebolles Rellenes · Adif · Estación de El Entrego